Fotos Ausbildung

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Erfolgreiche Absolventen

 

Schulfilm der Tourismusschulen

Video - Schulfilm - Tourismusschulen - 2017

Lehrplan für die Hotelfachschule der Tourismusschulen Bad Gleichenberg

 

Hotel- und Gastronomiemanagement sowie Patisserie

Der Hotel- und Gastronomiebereich zählt zu einem umfangreichen und spannenden Aufgabenfeld. Zu den Vertiefungsinhalten zählen Trends in der Hotellerie und Gastronomie, wichtige Reservierungssysteme, Event-, Qualitäts- und Beschwerdemanagement, die Planung und Gründung eines Hotel- und Restaurantbetriebes sowie der praktische Schwerpunkt Patisserie.

Pflichtgegenstände

Wochenstunden pro Jahrgang

I.

II.

III.

Religion

2

2

2

Allgemeinbildung, Sprachen und Medien

Deutsch

3

3

3

Englisch

3

3

3

Geschichte und Politische Bildung

-

3

-

Biologie und Ökologie

2

-

-

Officemanagement und angewandte Informatik

2

2

2

Tourismus und Wirtschaft

Tourismusgeografie

-

-

2

Tourismusmarketing (inkl. Projektmanagement)

-

3

2

Kultur- und Tourismusland Österreich

-

2

-

Betriebs- und Volkswirtschaft (inkl. Vertiefung)

2

2

2

Rechnungswesen (inkl. Vertiefung)

3

3

3

Recht

-

-

2

Gastronomie und Hotellerie

Ernährung

2

-

-

Küchenorganisation und Kochen

4

3

3

Serviceorganisation, Servieren und Getränke

4

3

3

Wahlpflichtfächer: Wein-Jungsommelier,
Käsekenner und Jung-Barkeeper

-

2

1

Betriebspraktikum

3

3

2

Bewegung und Sport (inkl. sportl. Animation)

2

2

2

Schulautonomer Gegenstand

Hotel- und Gastronomiemanagement
sowie Patisserie

2

2

-

Verbindliche Übung

Persönlichkeitsentwicklung

1

-

-

Gesamtwochenstunden

35

38

32

Pflichtpraktikum: 24 Wochen vor Eintritt in den dritten Jahrgang




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Tourismusschulen Bad Gleichenberg

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8344 Bad Gleichenberg

Tel.: +43 3159 2209

Fax-DW: 22

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