Absolvent des Tourismuskollegs 2015, Daniel Freismuth und sein Lokal “Die Delikaterie”

Der gebürtige Bad Gleichenberger, Daniel Freismuth, Absolvent des Tourismus-Kollegs 2015, betreibt seit Frühjahr 2016 die Delikaterie am Hauptplatz von Bad Gleichenberg

. Nach einer Lehre beim hochdekorierten Koch Jürgen Kleinhappl in der Saziani Stub’n und einer weiteren Station in Graz bei Roland Friedrich im San Pietro, ging es in den österreichischen touristischen Hotspot Ischgl, genauer in die Paznauernstube von Martin Sieberer im 5-Stern Superior Hotel Trofana Royal

.

Nach 2 Saisonen in Ischgl bot sich dem jungen Gleichenberger die einzigartige Chance nach Asien zu gehen – in die 5 Stern Hotellerie. Markus Platzer, damaliger General Manager von InterContinental & Holiday Inn Bangkok hatte Daniel Freismuth eingeladen, ein Management Trainee-Programm im Konzern zu absolvieren. Ab diesem Zeitpunkt ließ die Fazination Asien Daniel Freismuth nicht mehr los und er arbeitete sich im 1.000 Mitarbeiter-Hotel inmitten Bangkoks hoch und blieb so einige Jahre in dieser Weltmetropole.

Für die Karriereplanung steht aber vor allem die stetige Weiterbildung für ihn ganz im Vordergrund und so entschloss er sich, seine Zelte in Asien abzubrechen und das Kolleg an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg zu besuchen. Während der Ausbildung im Kolleg ging es unter anderem mit dem Österreichischen Olympischen Komitee nach Sotchi und nach dem Abschluss des Kollegs wieder als Restaurant Manager nach Asien.

Anfang 2016 wurde ihm von der Bürgermeisterin seines Heimatortes angeboten, das Restaurant „Delikaterie“ zu übernehmen. Nach intensiven Diskussionen stand es fest, es geht zurück nach Bad Gleichenberg. Daniel Freismuth zu seinem Schritt: „Ich habe erkannt, dass es nicht nur international viele Chancen in der Branche gibt, sondern auch hier in Österreich, wenn man die passenden Rahmenbedingungen und eine klare Idee hat!“