Concierges erhielten ihre Les Clefs d´Or-Diplome

 „Der Gast ist König“ oder „dem Gast den Wunsch von den Lippen ablesen“ – das ist leichter gesagt als getan, und es braucht viel Training und Fingerspitzengefühl, Gäste- bzw. Kundenwünsche zu erfüllen, zu verstehen und im Idealfall auch vorzuahnen.

Wie man das macht, wird an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg in der Zusatzausbildung Rezeption/Concierge in Zusammenarbeit mit Les Clefs D’Or gelehrt.

„In unserer digitalen Zeit wird die Betreuung im Onlinebereich und mit digitalen Hilfsmitteln immer wichtiger. Darauf legen wir in unserer Ausbildung großen Wert.“ sagt Alois Schöllauf, Ausbildungsleiter.

Im Juni durften unsere frischgebackenen Jungconcierges stolz ihre Diplome entgegen nehmen.

 

 

Ferien(s)pass-Action am Campus der Privatschulen.

Schoko Cookies backen, köstliche Heidelbeer Muffins zaubern, einen Blick in eine Großküche werfen, Cocktails an einer echten Bar shaken, richtig Teller tragen waren nur einige der Highlights des ersten Sommerworkshops, der im Rahmen der Ferien(s)pass Aktion der Gemeinde Bad Gleichenberg.

Alle teilnehmenden Schleckermäulchen kamen beim Workshop vollends auf ihre Kosten.

Lehrerinnen Team Building auf der Teichalm

Bevor der Schulstress heuer richtig losging, haben sie Lehrerinnen in St. Kathrein am Offenegg und auf der Teichalm das erste Lehrerinnen Teambuilding Wochenende verbracht. Vielen Dank an Mag. Karin Hirschmugl für die Organisation.

Kennenlernwochen am Campus der Tourismusschulen

Die ersten Klassen der Tourismusschulen Bad Gleichenberg starteten das Schuljahr mit den traditionellen Kennenlernwochen, während ihre Schulkollegen aus den höheren Klassen noch in den Ferien, im Praktikum oder im Einsatz bei den EUROSKILLS waren.

Diese Zeit wird genutzt um sich erst einmal zu orientieren. Die Lehrer und den Ablauf kennenzulernen, natürlich auch gleich die ersten Erfahrungen im Praxisunterricht zu machen und einfach gemeinsam Spaß zu haben und in der neuen Umgebung anzukommen.

Heuer gab es dabei vor allem für unser Kolleg und für unsere Tourismus- und Genussakademie ein besonderes Highlight. Unsere Kollegstudierenden lernten sich bei eine Welcome-Dinner so richtig kennen, unsere TGA bei einem Welcome Lunch….

 

 

Wandertag

Zum Beginn jedes Schuljahr gehört natürlich der obligatorische Wandertag. Es ist einfach eine großartige Gelegenheit, sich kennen zu lernen und in dem man gemeinsam Spaß in der Natur hat.

Für unsere TSBG-Klassen stand nach einem Hof-BBQ vom Feinsten – dank unseres Ausnahme-Küchenteams rund um Petra Knittelfelder eine kleine Wanderung auf dem Parapluie am Programm sowie ein Ausflug in den Styrassic Park.

Für unsere Gymnasiumsklassen wurde es tierisch im Tierpark Herberstein!

 

Maturaball der TSBG – heuer alles anders!

er Maturaball der heurigen 5. Klasse hebt sich auf die verschiedensten Arten und Weisen von früheren Maturabällen ab – allen voran durch die Tatsache, dass er im großartigen Ambiente des Schlossberg Restaurant in Graz stattgefunden gerade mal eine Woche nach Schulstart stattgefunden hat. Nach der Coronapause im letzten Jahr war es der erste Ball für unsere Schüler, dementsprechend feierlich war die Stimmung. Und auch wenn viel Arbeit und Hirnschmalz unserer MaturantInnen in die Umsetzung hineingeflossen ist, der Fleiß hat sich definitiv bezahlt gemacht. Sie haben der TSBG Family ein unvergessliches Fest beschert.

Back to the roots x2

Welcome Winetasting mit Max Glatz und Campus Besuch von Peter Schmid

Es gibt nichts Besseres, als wenn AbsolventInnen zurück zum Campus kommen und unsere SchülerInnen und Studierende für ihre eigene Leidenschaft begeistern!

Zum Schulstart gaben uns gleich zwei erfolgreiche Absolventen die Ehre:

Max Glatz, angehender Master of Wine, hat mit den Kollegstudierenden in der Kellergasse Wein verkostet.

Und Peter Schmid machte einen Abstecher an seine frühere Wirkungsstätte und erzählte von seiner Vorzeigekarriere in den USA.

Vielen Dank für euren Besuch!!

Wientage der Tourismuskollegs

Die Studierenden der 3KTF waren Anfang Oktober in Wien. Sightseeing, Restaurant und Hotelbesichtigungen im Hotel Sacher, im Guesthouse Vienna und im Hilton Vienna Danube Waterfront – ein Highlight jagte das Andere.

 

ORF Report Team am TSBG Campus

Bereits im Februar war das ORF Report Team am Campus zu Besuch, um darüber zu berichten, wie es dem Kurort und unserer Schule in der Corona Krise geht. Im Okt

ober durften wir sie wieder bei uns für eine Bestandsaufnahme begrüßen. Dafür wurde ausgiebig am Campus gefilmt und Studierende, Schülerinnen und Schüler befragt und interviewt.

Koch.Campus bei den GESCHWISTERN RAUCH

Im zauberhaft herbstlichen Trautmannsdorf fand im Oktober der Koch.Campus zum Thema Schwein statt. Eingeladen zu dem Event haben die Geschwister Rauch gekommen sind die Größen der österreichischen Kulinarikszene wie Heinz Reitbauer, Andreas Döllerer, Hans Peter Fink, Hans Reisetbauer, Bernhard Ott uvm. sowie Genussblogger und Journalisten.

Die Studierenden unseres Tourismuskollegs hatten die einmalige Gelegenheit bei dem Event mitzuarbeiten.

Der Koch.Campus ist ein gemeinnütziger Verein, der sich aus 52 Persönlichkeiten aus Küche, Weingarten und Landwirtschaft zusammensetzt und die das „Gesamtkuntswerk“ österreichische Küche gemeinsam weiterentwickeln wollen.

Die Juniorköche Staffel 2021/22 hat begonnen!

Wie alle Jahre wieder, fand auch heuer im Oktober die erste Einheit der Juniorköche statt, bei der 11-13 jährige Kochtalente einmal im Monat am Campus der Tourismusschulen in das Berufsbild Koch/Köchin schnuppern können.

Nach einer kurzen Vorstellrunde wurde es dann gleich Ernst und nach kurzer Zeit haben die Juniorköche bereits ihre ersten Palatschinken geschupft.

Weinlese in Silberberg

Einen besseren Tag hätten sich unsere angehenden Jungsommliers für die Weinlese im Bildungszentrum Silberberg, unserer Partnerschule, gar nicht auswählen können. Bei absolutem Kaiserwetter waren sie mit vollem Eifer in den Weingärten unterwegs

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TSBG goes Munich

Lang ists her, dass eine Schülergruppe der Tourismusschulen nach München gefahren ist, um bei einem Champions League Spiel von Bayern München im VIP Bereich im Einsatz zu sein. Am Allerseelentag war es da erste Mal wieder nach Ausbruch der Coronapandemie so weit, dass die SchülerInnen und Studierenden dabei sein durften.

Übergabe der EUROSKILLS DIPLOME

Die hervorragende Arbeit unseres TSBG Teams bei den EUROSKILLS 2021 im September musste natürlich auch angemessen belohnt werden.

Aus diesem Grund kam Wirtschaftskammer-Direktor Karl-Heinz Dernoschegg an den TSBG Campus und überreichte allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern ihr Euroskills Diplom. Mit im Gepäck hatte er darüber hinaus noch für alle ein Euroskills Goodie Bag.

TSBG goes Female Future Festival!

Zum ersten Mal fand heuer das Female Future Festival in Graz statt und Schülerinnen und Studentinnen der TSBG waren dabei, um sich von Keynote SpeakerInnen inspirieren zu lassen und zum Networken. An dieser Stelle wollen wir uns nochmal Mag. Martina Pristauz bedanken, die für alle Karten organisiert hat.

TSBG goes EUROSKILLS 2021!

Mit einem Jahr Verspätung fanden heuer vom 22.-26. September die EUROSKILLS in Graz statt. An der Europameisterschaft der Berufe nahmen rund 400 junge, fertig ausgebildete Fachkräfte aus 19 Nationen und 48 unterschiedlichen Berufen teil. Organisiert wurde das einzigartige Event von der Wirtschaftskammer Steiermark. Und als Schule der Steirischen Wirtschaftskammer war es natürlich eine Selbstverständlichkeit die Organisation mit einer gehörigen Portion TSBG Power zu unterstützen!

Schülerinnen und Schüler aus sieben Klassen, genauer gesagt aus der TGA2, aus der HL2a und b, aus der HL3a und b und aus der HL 4 a und b waren bereits vor dem regulären Schulbeginn ab dem 16. September für eine Woche im Einsatz. Egal ob in der Stadthalle bei der großen Welcome Reception bzw. bei den anderen Höhepunkten oder im Schwarzl Freizeitzentrum in der WKO Lounge die TSBG SchülerInnen zeigten ihr Können unter den wachsamen Augen von den Servicelehrern Alois Schöllauf und Josef Sorger.

„Die Euroskills zeigen auf, was für ein großes Können hinter Fachberufen eigentlich steht und ist ein ganz wichtiges Zeichen dafür, dass diese Berufe auch die notwendige und hochverdiente Anerkennung bekommen müssen. Gerade in Zeiten eines gravierenden Fachkräftemangels ist jede Maßnahme, die dabei hilft, das Standing und das Image von Fachberufen weiter zu verbessern, richtig und wichtig. Deshalb ist es uns auch so ein großes Anliegen gewesen, die Wirtschaftskammer tatkräftig bei der Umsetzung zu unterstützen. Ich möchte mich nochmals bei allen Schülerinnen und Schülern sowie bei den Lehrern, die im Einsatz waren, für die großartige Arbeit ganz herzlich bedanken.“, sagt Schul- und Campusleiter Peter Kospach.

Der BWT neue Wasserspender am Campus

Das österreichische Vorzeigeunternehmen BWT (Best Water Technology) hat eine Initiative für eine Welt ohne Einweg-Plastikflaschen gestartet.

Pro Minute werden weltweit rund 1.000.000 Plastikflaschen erzeugt und rund um den Globus transportiert. 2050 gibt es voraussichtlich mehr Plastik als Fische in den Ozeanen.

Im Zuge der Aktion Let´s change the world, hat BWT einen Wasserspender im Foyer unserer Schulen aufgestellt. Rund um diesen BWT Wasserspender, mit gefiltertem und angereichertem Wasser, wird eine Bottle Free Zone entstehen. In einer Bottle Free Zone wird jedoch nicht auf Flaschen verzichtet. Es geht vielmehr um die Vermeidung von Einweg-Plastikflaschen, die Unmengen an Müllbergen verursachen.

Mit innovativen, patentierten BWT Technologien ist es möglich, lokales Wasser zu filtern und gleichzeitig mit wertvollen Mineralien und Spurenelementen wie Magnesium, Zink und Silizium anzureichern.

Unseren Schülern aus dem Privatgymnasium schmeckt das saubere und angereicherte Wasser aus dem BWT Wasserspender.